川菜吸油面包的做法大全

川菜吸油面包的做法大全
(1) 制作吸油面包的食材:
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 糖 100克
- 盐 3克
- 温水 300毫升
- 植物油 适量
(2) 制作步骤:

1. 在温水中加入酵母和盐,搅拌均匀,把面粉和糖混合在一起,逐渐加入酵母水,揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
3. 把发酵好的面团取出来,排气,搓成长条,切成大小相等的剂子。
4. 把每个剂子搓圆后,用手压扁成饼状,擀成薄片。
5. 在薄片中间刷上一层植物油,把薄片卷起来,成一个长条形。
6. 把卷好的长条卷成长条,把两端拉长的部分捏住,搓成小圆球状。
7. 把小圆球状的面团擀成薄片,刷上一层植物油,放入烤盘中。
8. 把烤盘放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,直到面包表面变成金黄色。
(3) 适合人群:
吸油面包是一道适合全家食用的美食,特别适合需要控制油脂摄入的人群,如减肥人士、素食者等。
(4) 禁忌:
需要注意的是,吸油面包虽然能够吸收油脂,但它也含有一定的糖分和盐分,所以不建议糖尿病、高血压等病人食用。另外,由于它的形状像面包圈,也不适合孕妇、儿童等食用。

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