云南萝卜丝怎么弄好吃？云南的萝卜丝鲊怎么做好吃

大家好，今天来为大家分享云南萝卜丝怎么弄好吃的一些知识点，和正宗云南的萝卜丝鲊的做法，云南的萝卜丝鲊怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 云南泡萝卜的正宗做法要放盐吗
2. 云南泡椒白萝卜腌制方法
3. 正宗云南的萝卜丝鲊的做法，云南的萝卜丝鲊怎么做好吃
4. 云南小吃做法饵块里的白萝卜丝怎么做

云南泡萝卜的正宗做法要放盐吗

要放盐。泡萝卜要先用盐杀水，

比如我们在冬季盐萝卜丝，就是用盐首先腌制一下再用布网包好上面压上重物，压两三个小时后白萝卜丝水分收干，再进行腌制，这样腌制的白萝卜丝非常香脆可口，如果用糖杀水的话不易杀干水分，吃起来也不那么香脆可口。所以白萝卜腌制的话最好用盐杀水比较好。

云南泡椒白萝卜腌制方法

1、白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。

2、将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。

3、调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分。

4、换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀。

5、萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水。

6、泡椒切碎。

7、泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中。

8、放入萝卜条，倒进米醋

（食用白醋、或苹果醋均可）。

9、倒进白糖，搅拌均匀。

10、放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可

正宗云南的萝卜丝鲊的做法，云南的萝卜丝鲊怎么做好吃

做法

step1

1:热锅加ㄧ点点油，放入猪肉炒散且无血色后加入萝卜丝拌炒出水后起锅。

step2

2:放稍变温ㄧ些加入面粉和鸡蛋和调味料拌成糊状。

step3

3:热锅放ㄧ些油，取适量面糊入锅煎到两面金黄即完成。

云南小吃做法饵块里的白萝卜丝怎么做

1、锅烧上水，水有三分之一就可以了

2、开锅后拔萝卜丝到锅里，煮个6分熟，千万别煮过了

3、把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水

4、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水，以防糊锅，老抽少需、鸡精、盐放入后、翻炒个3-4钟就可以了

好了，关于云南萝卜丝怎么弄好吃和正宗云南的萝卜丝鲊的做法，云南的萝卜丝鲊怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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