川菜鸡蛋干拌芹菜的做法
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2023-07-03 21:31:03
川菜鸡蛋干拌芹菜的做法
1. 准备食材:鸡蛋2个、芹菜1根、干辣椒适量、葱姜蒜适量、酱油适量、醋适量、盐适量、糖适量、辣椒油适量。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 芹菜洗净,切成小段备用。
4. 干辣椒切段备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
7. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
8. 加入芹菜翻炒,炒至芹菜变软。
9. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,翻炒至鸡蛋熟透。
10. 加入适量的酱油、醋、盐、糖、辣椒油,翻炒均匀。
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1. 最后出锅即可享用。
温馨提示:如果喜欢更清爽的口感,可以先将芹菜焯水至变色,再加入鸡蛋液翻炒。
川菜鸡蛋干拌芹菜的做法不仅美味可口,还营养丰富。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质,芹菜则含有丰富的膳食纤维和芹菜苷,具有清热解毒、润肺止咳的功效。两者搭配,不仅口感丰富,还能提供人体所需的营养成分。
希望您能喜欢这道川菜鸡蛋干拌芹菜,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力。
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