豆腐和豆皮怎么弄好吃 豆腐和豆腐皮一起怎么炒好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下豆腐和豆皮怎么弄好吃的问题，以及和豆腐和豆腐皮一起怎么炒好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 豆腐和豆腐皮一起怎么炒好吃
2. 豆皮炒豆腐家常做法
3. 豆腐薄皮做法
4. 豆皮豆腐家常做法

豆腐和豆腐皮一起怎么炒好吃

豆腐先用盐咸一会，再油炸一会，快熟了放入豆腐皮炒，放点生抽，加点水，加小葱装盘。

豆皮炒豆腐家常做法

主料：油皮200克辅料：香菇

（干）25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克调料：淀粉

(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克炒豆腐皮的特色：色彩鲜艳,软嫩醇香炒豆腐皮的做法：

1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘。

豆腐薄皮做法

操作方法

1.黄豆挑选好，有虫眼以及瘪的豆粒不要，多次清洗，然后在温水中浸泡，直到豆粒喝饱水，一般头天晚上浸泡，第二天就可以使用了。

2.将泡好的黄豆清洗一遍，然后用豆浆机打磨成豆浆，用纱布过滤出豆渣.

3.过滤好的豆浆倒进锅里烧开，一边烧一边搅方式糊锅，烧开之后小火慢慢的烧，几分钟后在豆浆表面有一层膜，用干净的竹签子挑起来。剩余的豆浆继续烧，还会出现豆腐皮的，继续用竹签子挑出来。

4.挑出来的豆腐皮悬挂起来晾晒，半干后把竹签子抽出来，晒干后收起来，随吃随用水泡发就可以了

豆皮豆腐家常做法

原料：豆皮50g，豆腐150克，色拉油、豆豉、酱油适量

做法：

第一步：备好豆皮及豆豉一份；豆腐切片提前两面煎成金黄色备用

第二步：热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；

第三步：再将豆皮泡洗好控好水和豆腐一同下锅；

第四步：炒至出香后，再淋入少许酱油；

第五步：焖至豆皮汁即可出锅。

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