湘菜鱼骨做法视频大全图解

湘菜鱼骨做法视频大全图解

1. 鱼骨的处理
将鱼骨清洗干净,用刀在鱼骨上切几刀,将鱼骨分段,这样更容易煮烂。在锅中烧开水,将鱼骨放入焯水,煮约3分钟,捞出备用。
2. 准备调味料
将葱姜蒜切末,加入碗中,加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋、白糖搅拌均匀。
3. 制作鱼骨汤
在锅中加入适量的水,放入鱼骨,加入姜片和葱段,大火煮开后转小火炖煮1个小时左右,直到鱼骨变软烂。
4. 加入配菜
在汤中加入配菜,如土豆、胡萝卜、洋葱等,继续煮约10分钟左右,直到配菜熟透。
5. 烹制鱼骨炖肉
将之前调制好的调味料倒入碗中,加入适量的清水,将鱼骨和肉块放入锅中,大火煮开后转小火炖煮10分钟左右,直到鱼骨和肉块变得软烂。
6. 味道鲜美
最后,将炖好的鱼骨和肉块盛出,撒上葱花和香菜,味道鲜美,营养丰富。
以上就是湘菜鱼骨做法视频大全图解的内容,制作起来比较简单,而且味道非常鲜美。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道鱼骨炖肉,相信你一定不会失望。

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