虾卷的做法大全

虾卷是一种流行的中式小吃,口感鲜美,营养丰富。下面是虾卷的做法大全,供参考。

1. 材料:生虾、面粉、淀粉、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、料酒、清水。
2. 将生虾去壳去虾线,洗净备用。将面粉和淀粉混合在一起,加入适量的鸡蛋和水,搅拌均匀成面糊。
3. 将面糊倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
4. 将葱花爆香,加入盐、胡椒粉、料酒,倒入虾卷翻炒均匀。
5. 将炒好的虾卷放入碗中,倒入适量清水,将碗放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
6. 取出碗,将蒸好的虾卷倒扣在盘子里,将锅中的汤汁烧开,淋上一些即可。
虾卷的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。不同的制作方法和口味,都有着不同的特点和口感。希望这份做法大全能够给您带来一些灵感,祝您做出美味的虾卷。

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