土豆豆角五花肉川菜的做法

土豆豆角五花肉川菜的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,土豆豆角五花肉是一道非常经典的川菜菜品,下面我将介绍它的制作方法。
材料:
- 五花肉 500 克
- 土豆 2 个
- 豆角 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 食用油适量
步骤:

1. 五花肉切成大小适中的块,加入葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖适量,腌制 20 分钟。
2. 土豆切成大小适中的块,豆角切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜爆香,继续煸炒至土豆和豆角变软。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
6. 加入盐、糖调味,继续炖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
7. 将炖好的五花肉和土豆豆角盛出,撒上葱花即可。
这道土豆豆角五花肉川菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道经典菜品,相信你也会爱上它的味道。

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