蛋皮芹菜凉拌怎么弄好吃，鱼团怎么做好吃

大家好，关于蛋皮芹菜凉拌怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱼团怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 乡巴佬鸡蛋干怎么炒
2. 鱼团怎么做好吃
3. 素什锦怎么做
4. 蛋燕皮是什么做的

乡巴佬鸡蛋干怎么炒

食材：鸡蛋干、胡萝卜、芹菜杆、黑木耳、橄榄油、葱花、盐。

做法：

1、黑木耳提前泡发好，胡萝卜、芹菜、黑木耳切丝，葱花少许。

2、鸡蛋干切成细条。

3、炒锅中倒入适量的橄榄油，将葱花煸炒出香味，再倒入胡萝卜丝煸炒变色。

4、加入芹菜丝、木耳丝翻炒片刻。

5、将鸡蛋干倒入锅中翻炒几下，鸡蛋干有咸味，根据口味加入少许盐，翻炒均匀出锅。

鱼团怎么做好吃

主料：鲈鱼500g

辅料：胡萝卜

(20g),西芹

(15g),香菇

(3朵),青菜叶

(30g),鸡蛋

(1个),葱

(20g),姜

(10g),淀粉

(30g),料酒

(10ml),酱油

(适量)

做法：

1.准备好全部食材

2.将鲈鱼劈成两扇，去除刺，鱼改刀成鱼柳，再改刀成5mm条状，用水冲掉粘液

3.加入少许白胡椒，盐，姜葱水和半个蛋清上浆，再抓些生粉裹住鱼柳

4.胡萝卜，香菇，西芹以及青菜叶切成细条状，焯水沥干备用，热锅冷油炒制鱼骨，待颜色变深加入开水，大火烹制鱼汤，大约10分钟后关火滤出鱼汤待用

5.将剩余的鸡蛋搅匀，在平底锅里热油，小火摊蛋皮，成型后取出切条

6.把所有材料和鱼丝搅拌均匀，加少许盐调味，然后捏成球

7.鱼头鱼尾摆好造型，鱼球置于盘子中央，刷少许油，放入蒸箱蒸制6分钟左右

8.取出蒸好的鱼球，倒出盘中的汤汁，另取一锅加热鱼汤，加入酱油，勾一个玻璃欠，浇在鱼身即可

素什锦怎么做

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说起素什锦，就会想起北京稻香村的素什锦。你是比较喜欢这道美味的，不过每次吃稻香村的素什锦，总是会觉得油太大了，平日里的饮食还是需要多多注意，少油少盐才是最健康的。那就不如在家里自己动手做来吃，简单的食材家里是常备的，比如，烤麸、豆泡、腐竹、香菇、木耳、黄花、胡萝卜、花生米等等，就能做成一锅素什锦，还可以准备荸荠、笋片等材料。素什锦制作简单，口味甜、咸、鲜，一年四季都是不错的下酒小菜，也可就米饭当热菜吃，都是很美味的。

素什锦怎么做？

详细的介绍下素什锦怎么做？供你参考，希望你喜欢。

准备烤麸、干木耳、银耳、黄花菜、花生、芸豆、腐竹、香菇、冬笋、胡萝卜、大料、香叶、花椒、葱姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香油适量。

首先将烤麸、木耳、银耳、腐竹、香菇泡发，泡香菇水不要倒掉，留用。摘净黑木耳的泥沙，掰成小瓣儿，银耳去除硬根，掰小瓣儿。烤麸切成2厘米的方块大小，香菇改刀切块，腐竹切寸段，冬笋切片。。。花生米或者青豆或者芸豆，提前煮熟，大概八成熟就好。

热锅放油，放入两瓣大料、花椒、香叶炸香，取出调料不要。再放入葱姜爆香。倒入全部食材，翻炒一会儿，然后加入泡香菇的水，水没过食材，如果水量不够的话再添些水。水开转小火，加入食盐、白糖、生抽调味，一点点老抽，炖一个小时左右。中途看看食材的成熟程度，放入花生米在一起炖至成熟。最后大火收收汤汁，不用完全收干，留点汤汁关火，加盖焖制、浸泡，加适量香油，提色增亮。

【小提示】

做素什锦可以一下多做一些，放置于冰箱一周没有问题，每次用干净的勺子盛出一部分食用。

蛋燕皮是什么做的

薯粉，鸡蛋

（按个人口味放鸡蛋的多少），加水加盐，

（水量自我调节）打散成糊状，平底锅放油加热，小火摊成一张一张皮，切成条状。

可煮汤，可炒着吃。

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