石斑鱼的家常做法湘菜视频

【石斑鱼家常做法】
配方:
- 石斑鱼一条(约500克)
- 青蒜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 石斑鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 姜、蒜、红椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的石斑鱼块,煸炒至鱼块表面微微金黄。
5. 加入适量生抽、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
6. 加入适量水,大火烧开后转小火煮约20分钟,让鱼块入味。
7. 最后加入青红椒碎,继续煮5分钟,让青红椒的味道融入其中。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人群。
注意事项:

1. 腌制石斑鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒制石斑鱼时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 煮制石斑鱼时不宜加太多水,以免鱼块烂糊。

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