卤牛肉片湘菜的做法

配方及做法流程

1. 配方:
- 牛肉:500克
- 八角:2个
- 桂皮:1根
- 香叶:2片
- 干辣椒:2个
- 酱油:2汤匙
- 冰糖:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 清水:适量
2. 做法流程:
- 将牛肉切成薄片备用。
- 在锅中加入适量的清水,放入牛肉片和调料包。
- 加入适量的酱油、冰糖、料酒和八角、桂皮、香叶。
- 用中火煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉片变软烂即可。
3. 适用人群:
- 适合因长期站立或坐着而体力消耗较大的人群。
- 适合孕妇、老年人、儿童等人群食用。
4. 注意事项:
- 炖煮牛肉时,不要过度搅拌,以免使牛肉变得散开。
- 炖煮时加入的水不要过多,以免使牛肉过咸。
- 牛肉片炖煮好后口感鲜美,但不要过量食用,以免引起消化不良。

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