怎样把白菜炒的更好吃

【白菜炒肉丝】详细菜谱
【制作流程】

1. 准备好所需的食材,包括白菜、瘦肉丝、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉等。
2. 将白菜洗净切成小块备用,瘦肉丝用盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒,炒至肉丝变色。
5. 加入白菜翻炒均匀,加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 炒至白菜变软,起锅前撒上一些葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和消化不良者。
【禁忌】

1. 白菜中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响。因此,对于草酸过敏的人应慎重食用。
2. 烹制过程中不要过度翻炒,以免白菜炒糊。
【注意事项】

1. 腌制瘦肉丝时,可以适量添加一些淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
2. 炒白菜时,不要加太多水,以免影响口感。

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