晒干的竹笋怎么弄好吃，晒干的竹笋怎么做比较好吃

大家好，关于晒干的竹笋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于晒干的竹笋怎么做比较好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 竹笋焯水后晒干好吃吗
2. 自己晒的竹笋干怎样煮
3. 晒干的竹笋怎么做比较好吃
4. 晒干的笋肉怎么做好吃

竹笋焯水后晒干好吃吗

好吃。

1、切完以后要记得焯水，并且焯水的时间不能太短，尽量将笋煮软一些，这样晒出的笋干更加好吃，香味浓，口感柔韧不发硬；

2、在焯水的时候要放入一些食盐，食盐可以去除笋本身所带的涩味，而且可以起到杀菌的作用，使得晒出的笋干味道更好，更不容易坏。

3、除了以上两点以外，晒好的笋干在保存的时候也要注意保证低温和干燥，装进密封性好的塑料袋中，置于25度以下的环境中，或是冷冻到冰箱中，这样更利于笋干风味的保存。

自己晒的竹笋干怎样煮

一、材料春笋2000g、食盐100克

二、做法

1.准备新鲜的春笋。

2.剥掉壳，洗干净。

3.切成一条条，放入高压锅，加入水和适量的盐。

4.气上来后煮个10分钟，关火。

5.煮好后整齐码放晒干即可。

晒干的竹笋怎么做比较好吃

准备食材如下：五花肉800克，笋干100克，八角2粒，桂皮1小段，香叶2片，葱姜适量，料酒1汤匙，小茴香1把，冰糖25克，红曲米适量，食盐1茶匙，老抽1茶匙

具体做法如下：五花肉、笋干提前泡发，五花肉洗净切3厘米见方的块，笋干切块，锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。炖料：葱段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米

（红曲米和小茴香放入料包中），锅中放少许油，放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽，放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料，炒至五花肉上色，放入笋干，翻炒至五花肉、笋干上色均匀，加入末过食材的热水大火烧沸，转小火烧60分钟，加入食盐中火收汁，汤汁基本收尽浓稠即可。

晒干的笋肉怎么做好吃

材料笋干一把,三层肉一包,葱4小根,姜片6片,蒜一大颗,辣椒一根,米酒两汤匙,酱油约一小碗,冰糖两小匙,盐适量做法1、备料，姜片、葱段、蒜头拍扁、辣椒、三层肉切块状。笋干冲洗过后泡水1小时，中间要换水。取一锅冷水放入笋干煮滚，滚后转小火滚半小时，试吃味道和硬度，如果软了就可把水倒掉，加入盐抓一抓，然后用冷水洗一下，泡冷水半小时后切段2、将三层肉丢入滚水川烫去杂质，捞起后取一平底锅，先挑一块肥肉转小火逼出猪油，油量以不会沾锅就可，中火把三层肉放入锅内煎，煎到四面黄金色就可捞起3、在原锅爆香，依序姜片、蒜头、辣椒、葱段炒香变色，炒香后锅边呛酱油、米酒、冰糖、水适量，煮沸后将笋干倒入拌炒4、取一大锅，将笋干铺底，放入三层肉，把水淹过食材在多一点，大火煮滚后试咸度

（适时加入盐，酱油、冰糖），滚后转中小火，滚一小时，中间翻动一下，让它均匀入味，熄火闷半小时，就完成啦。

文章分享结束，晒干的竹笋怎么弄好吃和晒干的竹笋怎么做比较好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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