川菜蒜末茄子做法大全

【川菜蒜末茄子做法大全】
制作流程:

1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 大蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后将茄子放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、盐和糖,翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,盖上锅盖焖煮一会儿,直到汤汁浓稠。
7. 起锅前撒上一些葱花,即可享用。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合消化不良、肠胃敏感的人。
禁忌:

1. 茄子性凉、味甘,容易凉拌后食用。
2. 茄子和蒜味过于刺激,敏感的人可能会感到不适,建议慎重食用。
【h2】蒜末茄子的做法详细介绍
【h2】制作蒜末茄子的简单步骤
【h2】适合人群和禁忌
【h2】川菜蒜末茄子的做法详细介绍
【p1】蒜末茄子的做法详细介绍
步骤一:准备食材

1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 大蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后将茄子放入锅中煸炒至表面微黄。
步骤二:加入蒜末煸炒出香味

1. 加入蒜末煸炒出香味,让蒜末均匀裹在茄子上。
2. 加入适量的生抽、盐和糖,翻炒均匀。
步骤三:倒入适量的水,盖上锅盖焖煮一会儿

1. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮一会儿,直到汤汁浓稠。
2. 起锅前撒上一些葱花,即可享用。
步骤四:注意事项

1. 茄子性凉、味甘,容易凉拌后食用。
2. 茄子和蒜味过于刺激,敏感的人可能会感到不适,建议慎重食用。

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