干榨菜肉片汤的做法川菜

干榨菜肉片汤是川菜中一道非常有名的汤菜,制作起来相对简单,口味鲜美,适合冬季食用。以下是干榨菜肉片汤的做法:
材料:
- 干榨菜 100克
- 肉片 50克
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 干榨菜用清水冲洗干净,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 肉片切成薄片备用。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 锅中加入清水,放入肉片和姜片,加入料酒,煮至肉片变色后捞出备用。
5. 把煮好的肉片和汤倒入煲中,放入干榨菜,煮至汤汁浓稠。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
以上就是干榨菜肉片汤的做法,希望您能喜欢。

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