炒小河鱼湘菜的做法

炒小河鱼湘菜的做法配方及做法流程如下:

1. 小河鱼(约500克)去鳞、去骨、去内脏,洗净备用。
2. 切好葱姜蒜备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入小河鱼煸炒,煎至两面金黄色。
5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
6. 继续翻炒,使鱼均匀入味。
7. 装盘即可。
适用人群:

1. 对鱼类过敏的人群不适合食用。
2. 孕妇、儿童、老年人和患有性疾病的人不适合食用。
注意事项:

1. 小河鱼要在室温下彻底清洗干净,避免有细菌和寄生虫感染。
2. 炒小河鱼时要掌握好火候,避免过度炒糊。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜,影响口感。

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