刀削面怎么弄好看又好吃 如何做好吃的刀削面

大家好，关于刀削面怎么弄好看又好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何做好吃的刀削面的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 夸刀削面好吃的一句话
2. 山西刀削面的正宗做法
3. 刀削面怎么煮熟得快
4. 如何做好吃的刀削面

夸刀削面好吃的一句话

面香味美，正合胃口。

刀削面是我们山西著名的风味小吃。刀削面味道非常好，由于适口性强，制作方便，所以，它从山西省的数百种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的山西面食品牌。刀削面的调料也是多种多样的，有番茄酱。肉炸酱。金针木耳

山西刀削面的正宗做法

用料：面粉800克、猪瘦肉400克、豆腐1块、葱姜蒜适量、油菜1颗、香菜1根、八角2个、盐味精鸡精五香粉适量、豆瓣酱1勺、豆腐1块

步骤

1、冷水和面，水可以少量加入，一次不要加入太多。

2、面和好后静置一旁醒面

3、醒面的时候把猪瘦肉切小碎丁，切葱姜蒜末。

4、锅烧油，八角炝锅下肉沫葱姜蒜煸炒。

5、山西陈醋炝锅，放入豆瓣酱，味极鲜，老抽翻炒，加花椒水

6、加盐味精鸡精五香粉，添水，放入炸好的豆腐条，小火炖二十分钟。

7、面团揉至光滑，锅烧水，水开削面，放入自己喜欢的青菜叶

8、面煮好后捞入碗中，浇入炒好的肉臊子，撒入香菜，好吃的山西刀削面就好

刀削面怎么煮熟得快

因为是刀削面，所以还是需要多煮一会的。刀削面多煮一会会比较好吃，面不太长，不容易粘在一起，这点比较好，大概煮5~7分钟就差不多了，放点葱蒜挺好看的。

如何做好吃的刀削面

1.选用好面粉：刀削面的制作离不开优质的面粉。选用高筋面粉可以让面条更有嚼劲，而且不易断裂。

2.揉面时加水量适中：揉面时逐渐加水，让面粉充分吸水，揉至面团光滑。过多的水会让面条不易拉长，过少的水则会让面团干硬难拉。

3.面团醒发时间：醒发面团可以让面条更加柔软有弹性。一般醒发时间在30分钟-1小时左右。

4.刀削的技巧：切面时要保持手臂的稳定，刀的角度与力度要均匀。刀削面的宽度和厚度要均匀，不要出现太厚或太细的情况。

5.煮面时加入盐：在煮面的过程中加入适量的盐可以让面条更加有味道和口感。6.调料搭配：刀削面的口感清爽，可以搭配多种调料，如酱油、醋、辣椒油等，可以根据个人口味进行调整。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的刀削面怎么弄好看又好吃和如何做好吃的刀削面问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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