烧烤沾鸡蛋液怎么弄好吃？烤肉旁边的玉米和蛋液怎么吃

今天给各位分享烧烤沾鸡蛋液怎么弄好吃的知识，其中也会对烤肉旁边的玉米和蛋液怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 蛋仔派对庄园烤串蛋白怎么做
2. 蛋白液的做法
3. 烤肉旁边的玉米和蛋液怎么吃
4. 韩国烤肉蛋液配方

蛋仔派对庄园烤串蛋白怎么做

您好，蛋仔派对庄园烤串蛋白是一道美味的烤串菜品，下面是制作步骤：

所需材料：

1.鸡蛋

2.葱花

3.姜末

4.盐

5.酱油

6.红糖

7.料酒

8.蜂蜜

9.烤串竹签

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入葱花、姜末、盐、酱油、红糖、料酒和蜂蜜，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2.将腌制好的蛋液均匀倒入平底锅中，用中小火煎熟蛋液，煎至两面金黄，然后取出晾凉。

3.将煎好的蛋液切成小块，用烤串竹签穿串。

4.火锅内添加适量水，煮沸后放入蛋串，煮至蛋串表面变硬即可。

5.取出蛋串，沥水，然后将蛋串放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤5-8分钟，直到蛋串表面金黄酥脆即可。

提示：可以根据个人口味调整配料的比例和调味品的用量。

蛋白液的做法

1、材料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙

（75ml）、盐1/2茶匙

（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙

（1ml）。

2、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

3、加入凉开水

（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

4、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

5、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

烤肉旁边的玉米和蛋液怎么吃

烤肉旁的玉米我们可以放入蛋液中搅拌作为烤肉的蘸料，也可以放入锅中与烤肉一起吃，吸收烤肉的味道也是一个不错的想法。

或者吃过烤肉，蛋液已经凝固成半液态，像蛋挞一样香甜软糯，直接吃就可以了。

韩国烤肉蛋液配方

烤肉旁边的鸡蛋液可以用来加热成蛋羹或者做鸡蛋糕吃，也可以蘸着吃。刚出盘的烤肉快速放到鸡蛋液中，能够有瞬间冷却的效果，而且鸡蛋的顺滑口感能够让牛肉的口感更加嫩滑，起到锦上添花的作用。

拿鸡蛋做蘸料日本那边比较普遍，一般选用无菌鸡蛋。烤肉要放鸡蛋液，这是韩国的创意料理之一，在每个烤盘外圈倒上鸡蛋液，烤肉烤好之后在沾上鸡蛋液，蛋液包裹的肉，口感十分滑嫩，或者是等蛋液凝固后变成香喷喷的鸡蛋糕，掌握合适的火候，来上一口，满足感油然而升。

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