吉林世纪广场美食

吉林世纪广场美食详细菜谱

一、主题词：吉林世纪广场美食

二、适合人群：

1.喜欢美食的人群；
2. 有健康问题的人群；
3. 需要控制体重的人群；
4. 需要提高营养价值的人群。

三、禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
2. 患有肠胃疾病的人应在医生指导下食用；
3. 儿童、老年人、病人等特殊人群需谨慎食用；
4. 对海鲜过敏的人应避免食用。

四、详细制作流程： 材料：

1.三文鱼

(约500克);
2. 青红椒各半个；
3. 葱姜蒜适量；
4. 盐和胡椒粉适量；
5. 料酒适量； 6. 生抽适量； 7. 白糖适量； 8. 醋适量； 9. 淀粉适量； 10. 鸡蛋1个。 步骤：

1.三文鱼去鳞、去骨，切成约1厘米见方的块，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制15分钟；
2. 鸡蛋打散，加入淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀成蛋糊；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 青红椒去籽切成小块备用；
5. 锅中倒油，待油热后倒入三文鱼块，炸至金黄色捞出备用； 6. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒块煸炒均匀； 7. 倒入适量的生抽、白糖、醋和适量清水，烧开后转小火煮5分钟； 8. 倒入炸好的三文鱼块，继续煮5分钟，撒上葱花即可。 五、营养成分分析：

1.三文鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质；
2. 蛋糊富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有利于三文鱼的炸制和烹饪；
3. 青红椒富含维生素C、胡萝卜素、叶酸和矿物质，有利于健康；
4. 醋和糖的调味，使得三文鱼更加鲜美可口；
5. 清水的滋润，使得菜肴更加清爽。

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