川菜三鲜毛血旺的做法

川菜三鲜毛血旺的做法详细介绍
【1】制作流程
材料:
- 毛血旺(200克)
- 鲜鸭血(200克)
- 鲜猪肝(200克)
- 鲜鸭肠(200克)
- 鲜豆腐皮(200克)
- 木耳(适量)
- 青蒜(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将毛血旺洗净备用。
2. 将鲜鸭血、鲜猪肝、鲜鸭肠切成块状备用。
3. 木耳、豆腐皮切成块状备用。
4. 姜、蒜切末,辣椒切段,花椒备用。
5. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜末、蒜末、辣椒段、花椒煸炒出香味。
6. 加入适量豆瓣酱炒匀。
7. 加入适量水,烧开后加入毛血旺。
8. 加入豆腐皮、木耳、鸭血块,继续煮5分钟左右。
9. 加入猪肝块,继续煮10分钟左右。
10. 加入盐调味,继续煮5分钟左右。
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1. 最后加入鸡精调味,撒上青蒜末即可。
适合人群:

1. 适合心血管疾病、高血压、中风等疾病患者食用。
2. 适合消化系统较弱、容易胃寒、胃胀气、腹泻、便秘等人群食用。
3. 适合熬夜、疲劳过度、精神不佳、易上火等人群食用。
禁忌:

1. 毛血旺属于热性食物,因此胃热、便秘、口腔溃疡等人群不适合食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和正在服用某些药物的人群不适合食用。
3. 毛血旺中含有酒精,因此酒精过敏、心脏病、中风等疾病患者不适合食用。

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