川菜孜然鸡胗的做法

川菜孜然鸡胗的做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而闻名于世。孜然作为一种传统的川菜调料,因其浓郁的香味和独特的口感,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种孜然鸡胗的做法,让您在家里也能品尝到这道美味的川菜。
材料:
- 鸡胗 200 克
- 孜然粉 1 小勺
- 辣椒粉 1 小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鸡胗洗净,切成小块。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将鸡胗倒入锅中,加入适量的盐、料酒和生抽,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮 10 分钟左右。
5. 最后加入孜然粉、辣椒粉和糖,继续炖煮 5 分钟左右,直到鸡胗熟透即可。
这是一道简单而美味的孜然鸡胗的做法,您可以根据自己的口味进行微调。希望您能喜欢这道川菜,享受美食的同时也感受到川菜的独特魅力。

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