湘菜炖鸭肉做法视频大全

湘菜炖鸭肉做法视频大全

配方:
- 鸭肉 500 克
- 土豆 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 鸭肉洗净切小块,焯水去血水备用。
2. 土豆去皮,切小块状,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒,再加入足够的水,水量要高出鸭肉。
5. 加入土豆、青椒、红椒,加入盐、糖、鸡精,继续炖煮约 15 分钟,直到鸭肉和土豆变软烂。
6. 最后,加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
注意事项:

1. 炖鸭肉时,水要一次性加足,以免鸭肉煮干。
2. 炖鸭肉的时间要足够长,才能让鸭肉炖得软烂入味。
3. 炖鸭肉时,可以加入一些蔬菜,增加口感和营养。
4. 盐的用量要适中,过咸会伤身体,过淡则无味。

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