湘菜烈火牛肉做法

湘菜烈火牛肉的做法

湘菜是湖南省的地方风味菜肴,以其香辣可口、口味独特而著称。烈火牛肉是湘菜中比较经典的一道菜肴,其做法如下:
材料:
- 牛肉,切块
- 辣椒,切块
- 姜,切片
- 蒜,切末
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 白糖,适量
- 鸡精,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 将牛肉放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入适量的辣椒和料酒,煮至香味挥发。
4. 将牛肉放入锅中,加入适量的生抽、盐、白糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖煮约15分钟,直到牛肉熟透。
6. 将火关掉,让牛肉在锅中焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
7. 取出牛肉,装盘即可。
湘菜烈火牛肉是一道香辣可口的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养价值较高。希望您能够喜欢这道菜肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/FkswJQ4oeLIx.html