泥鳅和苦瓜怎么做好吃

泥鳅和苦瓜怎么做好吃?
泥鳅是一种味道鲜美、营养丰富的淡水鱼。苦瓜则是一种口感苦涩、但富含维生素和矿物质的蔬菜。这两种食材的搭配怎么做好吃呢?
以下是一个简单的做法:

1. 将泥鳅清洗干净,放入鱼缸中,加入适量的水,放入葱姜蒜末和少量盐,搅拌均匀,腌制30分钟。
2. 将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,放入盐水中浸泡10分钟,沥干备用。
3. 鱼缸中的泥鳅取出,加入适量的清水,放入苦瓜片,搅拌均匀,养殖15分钟。
4. 加入适量的酱油和醋,搅拌均匀,继续养殖15分钟。
5. 取出苦瓜片,加入适量的盐和味精,翻炒均匀,即可食用。
这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,可以帮助消化、清热解毒,是一道不错的家常菜。

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