湘菜炖牛板筋的做法视频

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配方:
- 牛板筋 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
做法流程:

1. 将牛板筋切成大小相同的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入料酒,煮好的牛板筋,加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽,继续翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,将牛板筋炖至汤汁浓稠,加入适量的时间。
6. 炖好后装盘,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合牛肉爱好者。
2. 适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炖牛板筋的时间要足够长,以确保牛肉的鲜嫩。
2. 炖牛板筋时,要加入适量的盐、鸡精和生抽、老抽等调味料,以增加口感和味道。
3. 炖牛板筋时,要控制火候,避免过于干燥或过于潮湿。
4. 炖好的牛板筋要炖至汤汁浓稠,口感鲜美。

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