南瓜肉丝川菜做法大全

南瓜肉丝川菜做法大全
(序号)

1. 食材准备
南瓜 250克
猪里脊肉 200克
生姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
2. 步骤
1)猪里脊肉去筋膜,切成小块,加入生姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2)南瓜去皮切成小块。
3)淀粉中加入水搅拌均匀,将腌制好的猪肉块裹上淀粉糊。
4)热锅凉油,将裹好淀粉糊的猪肉块放入锅中煎至金黄色,取出备用。
5)锅中留底油,加入姜蒜爆香,加入南瓜煸炒至变软。
6)加入煎好的猪肉块,加入适量的水,煮至南瓜和猪肉熟透。
7)加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩。南瓜富含维生素和矿物质,猪肉富含蛋白质和碳水化合物,这道菜营养丰富,有利于增强身体免疫力。
4. 禁忌
南瓜和猪肉一起食用可能会产生不良反应,如消化不良、腹胀等。另外,南瓜本身含有糖分较高,糖尿病患者应当避免过量食用。
5. 结语
南瓜肉丝是一道美味可口的川菜,既营养又健康。制作方法简单,适合家庭日常制作。无论您是初学者还是经验丰富的厨师,都可以尝试一下这道菜。

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