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【淮南拉手网美食团购】详细菜谱——【青椒炒肉丝】

一、制作流程

1.青椒洗净去籽，切成细丝；肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右备用。
2. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油，加入蒜末爆香，加入青椒丝煸炒。
4. 加入炒好的肉丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味，最后撒上葱花炒匀即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉类的人。但是由于肉丝中含有淀粉，因此建议消化不良、胃寒、腹泻等人群谨慎食用。

三、禁忌

1.青椒属于刺激性食品，对胃有刺激作用，过量食用可能导致消化不良。
2. 肉丝属于油腻食品，过量食用可能导致肠胃不适。

四、总结 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。肉丝的肉质鲜嫩，青椒的口感爽脆，两者搭配相得益彰。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉类的人。但是需要注意的是，由于肉丝中含有淀粉，因此消化不良、胃寒、腹泻等人群谨慎食用。

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