川菜拌菜拌料配方

川菜拌菜拌料配方
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。在川菜中,拌菜是一种非常重要的食材,不仅美味可口,还能调节饮食平衡。以下是一份川菜拌菜拌料的配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜1根
- 豆芽100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 酱油2汤匙
- 香醋2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 辣椒油适量
- 香油适量
步骤:

1. 黄瓜、豆芽、青椒、红椒洗净,切成约1厘米见方的小块。
2. 大葱、大蒜、生姜切成葱花、蒜末、姜片备用。
3. 在碗中放入酱油、香醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精,加入适量的温水搅拌均匀成调料汁。
4. 将切好的黄瓜、豆芽、青椒、红椒放入大碗中,加入适量的调料汁,拌匀。
5. 加入适量的辣椒油,拌匀。
6. 淋上香油,拌匀。
7. 最后,将拌好的川菜拌菜装入碗中,即可食用。
川菜拌菜拌料的配方非常简单,但味道却非常好。不仅可以搭配米饭,还可以作为小菜、零食食用。希望这份配方能为您提供一些帮助,享受美味的川菜拌菜!

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