减脂便当川菜做法教学

【减脂便当川菜做法教学】
川菜作为中国传统美食之一,一直以来都深受人们的喜爱。而川菜中也有很多减脂又美味的菜品,下面我们将为大家带来一份减脂便当川菜的做法教学。
第1篇:川菜中的经典减脂菜品——宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜,口感麻辣鲜香,非常适合在减脂期间食用。下面是一份简单的宫保鸡丁做法:
所需食材:
- 鸡胸肉:200克
- 干辣椒:8-10个
- 花生:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将鸡胸肉洗净切成小块,加入少许盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 在锅中留少量油,加入干辣椒段煸炒出香味后捞出备用。
5. 继续在锅中加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入鸡肉块和花生翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味,继续翻炒均匀。
7. 最后倒入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
第2篇:川菜中的另一道减脂菜品——水煮鱼
水煮鱼是一道非常受欢迎的川菜,口感麻辣鲜美,非常适合在减脂期间食用。下面是一份简单的水煮鱼做法:
所需食材:
- 鱼片:200克
- 豆芽:适量
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将鱼片洗净切成小块,加入少许盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 豆芽焯水备用,蒜、姜切末,辣椒、花椒备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼片放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 在锅中留少量油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,再加入豆芽和辣椒、花椒翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味,继续翻炒均匀。
6. 最后倒入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
第3篇:川菜中的另一道减脂菜品——酸辣汤
酸辣汤是一道非常受欢迎的川菜,口感酸辣爽口,非常适合在减脂期间食用。下面是一份简单的酸辣汤做法:
所需食材:
- 猪骨:200克
- 鸡蛋:1个
- 木耳:适量
- 胡萝卜:适量
- 豆芽:适量
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 猪骨洗净焯水备用,鸡蛋打散备用。
2. 木耳、胡萝卜、豆芽焯水备用,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入猪骨煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味,继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮1小时左右。
6. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,继续煮5分钟左右。
7. 最后加入木耳、胡萝卜、豆芽和辣椒、花椒翻炒均匀,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是本次为大家带来的减脂便当川菜做法教学,希望有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Ghasua1Vk9yk.html