炸羊排怎么做好吃法

炸羊排是一道美味可口的中式菜肴,下面我来介绍一种简单的做法:
## 炸羊排的做法
材料:
- 500克羊排
- 适量油
- 适量盐
- 适量面粉
- 适量鸡蛋
- 适量葱姜蒜末
- 适量辣椒粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白糖
- 适量清水
步骤:

1. 将羊排洗净,用刀在两面切几刀,腌制20分钟备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、面粉,搅拌均匀,将羊排放入蛋液中,搅拌均匀。
3. 将腌制好的羊排放入面粉中,反复翻动,使羊排均匀裹上面粉。
4. 锅中倒入适量油,烧至六七成热,将裹好面粉的羊排放入锅中,炸至金黄色。
5. 炸好的羊排捞出沥油备用。
6. 锅中留少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、白糖、适量清水,煮至汤汁浓稠。
7. 将炸好的羊排放入锅中,再加入辣椒粉,翻炒均匀。
8. 装盘即可食用。
## 炸羊排的适宜人群和禁忌
炸羊排是一道美味可口的中式菜肴,适合的人群如下:
- 适合所有年龄段的人群食用,尤其适合儿童、老年人和素食者。
- 羊排富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
但是,炸羊排也有一些禁忌,以下是需要注意的几点:
- 羊排属于油脂较多的食品,容易让人发胖,因此应适量食用。
- 羊排中含有较高的胆固醇,老年人和患有心血管疾病的人应谨慎食用。
- 炸羊排时要注意火候,以免炸糊或烤焦,影响口感和健康。
## 总结
以上就是炸羊排的简单做法和适合人群、禁忌等介绍,希望对您有所帮助。如果您想要尝试这道美味,建议在炸制前将羊排腌制20分钟,这样可以使肉质更加鲜嫩。同时,建议适量食用,不要过量,以免引起消化不良等问题。

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