青椒炒包菜怎么炒好吃

青椒炒包菜是一道简单又美味的家常菜。想要让它炒得更好吃,可以参考下述技巧:

1. 先切好包菜。将包菜洗净后切成小块,放在清水中浸泡10分钟,这样可以让包菜更加脆嫩。
2. 准备好调料。将蒜切成末,姜切成丝,辣椒切成段备用。
3. 热锅凉油。将锅加热至八成热,倒入食用油,等油热后加入蒜末、姜丝和辣椒段煸炒出香味。
4. 加入包菜。将包菜倒入锅中,快速翻炒,直到包菜变软。
5. 加入适量的盐和味精。根据口味加入适量的盐和味精,翻炒均匀。
6. 炒匀后即可出锅。
青椒炒包菜的关键在于切好包菜、准备好调料和热锅凉油。这样炒出来的包菜口感鲜美,脆嫩多汁。

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