鳝丝的做法大全

鳝丝的做法大全

1. 准备材料:优质面粉、水、鳝鱼丝。
2. 揉面:将面粉和水揉成面团。
3. 拉条:将面团揉成细长的条形。
4. 切段:将拉好的面条切成长度相等的段。
5. 煮面:将切好的面条放入开水中煮熟。
6. 捞出:用漏勺捞出煮好的面条,沥干水。
7. 拌油:将煮熟的面条放入碗中,加入食用油拌匀。
8. 装盘:将拌好的面条装入碗中,撒上香菜叶和葱花即可。
以上是制作鳝丝的第一种做法。
2. 制作第二种做法:炒面。
材料:面粉、油、鳝鱼丝、蒜末、酱油、醋、糖、盐。
做法:

1. 将面粉和油混合在一起,揉成面团。
2. 将面团揉成细长的条形。
3. 切成小段,备用。
4. 热锅加油,放入蒜末煸炒。
5. 加入酱油、醋、糖、盐,继续翻炒。
6. 加入切好的面条,翻炒均匀。
7. 装盘,撒上香菜叶和葱花即可。
以上是制作鳝丝的第二种做法。
3. 制作第三种做法:凉拌面。
材料:面粉、水、鳝鱼丝、蒜末、芝麻酱、辣椒油、醋、糖、盐。
做法:

1. 将面粉和水煮成面团。
2. 将面团揉成细长的条形。
3. 切成小段,备用。
4. 热锅加油,放入蒜末煸炒。
5. 加入芝麻酱、辣椒油、醋、糖、盐,继续翻炒。
6. 加入切好的面条,翻炒均匀。
7. 装盘,撒上香菜叶和葱花即可。
以上是制作鳝丝的第三种做法。
4. 制作第四种做法:蒸面。
材料:面粉、水、鳝鱼丝、蒜末、酱油、醋、糖、盐。
做法:

1. 将面粉和水煮成面团。
2. 将面团揉成细长的条形。
3. 切成小段,备用。
4. 将切好的面条放入蒸锅中,蒸10-15分钟。
5. 取出,沥干水分。
6. 加入蒜末、酱油、醋、糖、盐,翻炒均匀。
7. 装盘,撒上香菜叶和葱花即可。
以上是制作鳝丝的第四种做法。

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