湘菜外婆菜炒腊肉做法视频

湘菜外婆菜炒腊肉做法视频

配方:
- 腊肉 200 克
- 外婆菜 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将腊肉切成小块,放入开水中焯水,去除表面的盐分和油脂,捞出沥干水分备用。
2. 外婆菜洗净,切成小块备用。
3. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入外婆菜煸炒。
5. 加入腊肉翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味。
6. 加入辣椒丝继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,焖煮片刻,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 腊肉中含有盐分和油脂,因此在烹制过程中需要适量控制油和盐的用量。
2. 外婆菜是湘菜的代表之一,口感清爽,但也需要适量控制摄入量。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/IDv1Z358GgjY.html