川菜葱香肥肠的做法

川菜葱香肥肠的做法
【h2】
1. 材料准备
肥肠 500 克
葱 2 根
姜 1 块
蒜 5 瓣
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
淀粉 适量
【h2】2. 清洗肥肠
将肥肠放入清水中反复清洗,直至表面的油垢和异味清洗干净为止。
【h2】3. 烹饪肥肠
将清洗干净的肥肠切成大小均匀的小块,放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
将葱、姜、蒜切成末,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和食用油,搅拌均匀成调料汁。
【h2】4. 烹饪肥肠
将焯好水的肥肠块放入调料汁中腌制 10 分钟,让肥肠充分吸收调料汁的味道。
【h2】5. 炒锅烧热
将炒锅烧热,加入适量的食用油,放入腌制好的肥肠块煸炒。
【h2】6. 加入葱花
煸炒至肥肠表面微焦,加入适量的葱花翻炒均匀。
【h2】7. 味道烹饪
将肥肠和葱花翻炒均匀后,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。
【h2】8. 成品展示
将烹饪好的肥肠和葱花装盘,即可食用。
【h2】9. 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和孕妇等人群。
【h2】10. 禁忌
肥肠属于油脂较多的食品,因此,对于患有心脑血管疾病、高胆固醇等疾病的人来说,应适量食用。另外,对于脾胃虚弱的人来说,不宜过多地食用肥肠,以免引起肠胃不适。
【h2】1
1. 总结
葱香肥肠是一道川菜经典菜品,口感香醇,味道浓郁,适合所有人食用。制作流程简单,适合家庭制作。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/IEGzG6Sv8pVS.html