煮的美食合集

美食合集：番茄炒蛋 【步骤】

1.准备食材：鸡蛋3个、番茄1个、葱适量、盐、油适量。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 葱切成葱花备用。
5. 热锅凉油，油热后加入葱花煸炒出香味。 6. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。 7. 加入适量盐，翻炒均匀。 8. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，轻轻翻炒，让鸡蛋均匀地裹在番茄上。 9. 炒至鸡蛋熟透，即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是小孩、老年人、孕妇和素食者。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高身体免疫力，促进肠道蠕动，有助于消化和排便。鸡蛋则富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养。 【禁忌】

1.番茄和鸡蛋都不要和维生素C含量过高的食材一起食用，以免破坏营养成分。
2. 孕妇和哺乳期的妇女不宜过多食用番茄，因为番茄中含有番茄素，会影响胎儿和婴儿的神经系统发育。
3. 如果你对番茄过敏或者有过敏史，应该避免食用这道菜。 【注意事项】

1.炒番茄时要掌握好火候，不要炒糊了。
2. 鸡蛋液要充分打散，以免炒出来的鸡蛋不成型。
3. 炒番茄和鸡蛋时可以适当加入一些清水，使菜品更加嫩滑。 番茄炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合所有人食用。

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