南京美食店家推荐

南京美食店家推荐：必尝的4道传统南京美食

1.盐水鸭 盐水鸭是南京的传统名菜之一，肉质鲜嫩，口感香醇。制作盐水鸭需要选用新鲜的鸭子，经过腌制、烘干等多道工序制成。此菜是节日庆典和美食盛宴的必点之一，适合人群：所有人。 制作流程： - 选择新鲜的鸭子，去掉内脏和颈部； - 用盐和料酒腌制鸭子； - 将鸭子挂在通风的地方晾干； - 烤箱烤制鸭子至金黄色； - 将鸭子切成块，装盘即可。
2. 烤鸭 烤鸭是北京的传统名菜之一，也是南京人最爱的美食之一。南京烤鸭的特点是皮脆肉嫩，肥而不腻。制作烤鸭需要选用优质的鸭子，经过挂炉烤制而成。此菜是节日庆典和美食盛宴的必点之一，适合人群：所有人。 制作流程： - 选择优质的鸭子，去掉内脏和颈部； - 将鸭子挂在通风的地方晾干； - 挂炉烤制而成； - 将鸭子切成块，装盘即可。
3. 金陵烤鸭包 金陵烤鸭包是南京的特色点心之一，由烤鸭肉和糯米馅制成，口感香醇。此菜的特点是皮薄馅嫩，口感丰富。适合人群：所有人。 制作流程： - 将烤鸭肉切成小块，和糯米馅混合在一起； - 用面皮包裹馅料； - 蒸制而成。
4. 桂花糕 桂花糕是南京的传统糕点之一，以糯米粉和桂花为主要原料，口感软糯，香甜可口。此菜的特点是口感香甜，适合人群：所有人。 制作流程： - 将糯米粉制成糕团； - 加入桂花糖，蒸熟； - 装盘即可。 南京的美食店家众多，以下是几家备受推荐的店家： - 老门东烤鸭店：位于南京市栖霞区老门东，是南京最老牌的烤鸭店之一，口味独特，服务周到。 - 狮子桥美食街：位于南京市玄武区狮子桥美食街，有许多传统南京美食，如盐水鸭、烤鸭包等，价格亲民。 - 金祥记烤鸭店：位于南京市鼓楼区金祥街，是一家专业的烤鸭店，以优质的烤鸭和独特的口味而著称。

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