茄夹子的家常做法

茄夹子是一种传统的中式小吃,通常由茄子和猪肉组成。茄夹子的家常做法如下:
材料:
- 茄子
- 猪肉
- 葱姜
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 茄子去皮,切成小块,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味道。
2. 猪肉切成小块,加入葱姜炒香,加入盐、生抽、老抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
3. 将炒好的猪肉和茄子混合,倒入食用油,翻炒均匀。
4. 将炒好的茄夹子盛出,即可食用。
茄夹子的家常做法非常简单,适合家庭日常食用。如果喜欢茄夹子的口感,不妨尝试一下这道传统美食。

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