香蕉去皮怎么弄好吃视频 香蕉甩饼的做法视频直播

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本文目录

1. 香蕉饼怎么做
2. 香蕉甩饼的做法视频直播
3. 拔丝香蕉的那个糖该怎么掌握才能拔出丝
4. 香蕉可以炒菜不

香蕉饼怎么做

用香蕉、牛奶、鸡蛋做的小饼，制作简单味道香甜，特别适合给宝宝当辅食吃。

食材有：香蕉1根，面粉1碗，鸡蛋2个，牛奶1杯。

做法如下：

1、香蕉到剥皮后切小段，放食物料理机中打成糊，备用；

2、面粉中打入鸡蛋，边倒牛奶边搅匀

（把面粉提前过筛，搅匀会更快）；

3、边搅边倒入打好的香蕉物糊，一定要耐心搅拌，不要有小颗粒；

4、在平底锅刷少许油，将搅匀后的面糊倒入平底锅，摊成小饼，等一面凝固后翻个面再煎，注意用小火；

5、出锅，装盘。

口感香甜，细腻软滑，宝宝可拿在手上吃哦~

香蕉甩饼的做法视频直播

食材明细香蕉100克小麦面粉100克玉米面

(黄)100克鸡蛋50克白砂糖20克盐1克香蕉甩饼的做法详细步骤1.香蕉捣碎，加盐、糖、鸡蛋和面；

2.面擀成薄饼；

3.平底锅，放少许油，油热之后，放入饼；

4.勤翻，颜色煎至金黄色即可。

拔丝香蕉的那个糖该怎么掌握才能拔出丝

您好，我是李汉祥——祥哥。很高兴能为您解答。

拨丝香蕉煮糖浆和其它拨丝类美食

（如拨丝苹果、拨丝地瓜等）的糖浆煮制方法是一样的，注意以下两点，您也可以成为拨丝高手。

第

一、火候。要确保糖浆不煮糊，我建议全程小火，是全程小火。

第

二、节点的控制。小火煮至糖浆冒起鸡蛋大的气泡，气泡再由大变小越变越小时，关火，马上倒入炸好的香蕉轻轻伴匀即可盛出拨丝。

要想丝拉得很长很长我还有一个秘方分享：

（注意流程）

第一步，开小火热锅下水下油；

第二步，下糖煮融化；

第三步，加入几滴醋同煮；

第四步，小火煮至糖浆冒起鸡蛋大的气泡，气泡由大变小越变越小时，关火，倒入需拨丝的食材轻快拌匀即可拨丝。

希望我的回答可以帮助到您，谢谢！

香蕉可以炒菜不

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

香蕉是我们家庭里常备的一种水果，食用方便，软糯香甜，口味绝佳，。特别是家里有老人的，一是钟爱香蕉软糯的口感，二是香蕉有润肠通便的功能，适当食用一些，对于排便有很大帮助。另外香蕉中钾和镁的含量也很高，钾能防止血压上升，镁则有消除疲劳的作用，所以低热量，高纤维，富有营养的香蕉自然深受大家的喜欢。

香蕉还有个很好听的名字叫“智慧之果”，传说，佛教的始祖释迦牟尼是由于吃了香蕉而获得了智慧，听起来是不是很有趣。这智慧之果在热带的盛产区都常常作为主食来食用的，所以加工方法多种多样，甜的咸的辣的酸的，变着花样做成很多的点心和菜肴吃。而在我们这儿除了当作水果来食用，在西餐和很多轻食餐厅中常见，例如“芝士焗香蕉”“脆皮香蕉”“香蕉水果沙拉”等，还是比较客易接受香甜味道的香蕉菜品。

“脆皮香蕉”可是街头巷尾很受欢迎的一款美食小吃，味道独特，雅俗共享。很清楚的记得，多年前在街头第一次吃“脆皮香蕉”的情景，虽然常见卖得火爆，心里却总是认为软软的香蕉炸过后肯定会变得粘糯的腻死人，可实际上买了根尝尝看时，“脆皮香蕉”却给了我超乎想象的“惊艳”口感，那时的“脆皮香蕉”也只不过是简单的挂个糊，用竹签子串上，放在油锅里炸好的，平平淡淡的却给了我许多年忘不掉的美妙味道。

今天我也拿香蕉来做这道好吃的“脆皮香蕉”，方法简单，很适合家庭操作。

《脆皮香蕉的特点》外面有一层酥酥的脆皮焦壳，又酥又香，内里的香蕉糯糯的，松软香甜，美味可口，老少皆宜。

《脆皮香蕉的制作要点》

（1）香蕉由于肉质软糯，在炸制前需先给它穿上隔离衣，而且要稍微厚点，炸制后可形成一层厚厚的焦壳，又酥又香，裹住的香蕉也不会过于软烂，而是松软香甜，所以说这第一层保护膜不能是拍粉而是要挂糊，糊就是全蛋糊，蛋液也起到酥脆和保护的作用，粉是用的淀粉和面粉各半结合，这样焦壳既酥又脆还不容易回软。

（2）挂上糊的第二步，我们是来拍粉，拍的是脆炸粉或者面包糠，也可以是瓜子仁，芝麻，核桃仁，花生仁，杏仁等坚果类，这就相当于穿上了第二层保护衣，再也不用担心把香蕉炸“烂”了，使炸出的成品更加香脆，同时又立体了形象，丰富了口感。我今天的做法是拍的面包糠，颜色炸出来金灿灿的，让人一看就特别有食欲。

《脆皮香蕉的制作步骤》

【食材】香蕉6只

（我用的这个比较小只，差不多有400克左右），鸡蛋两个

（用了两个鸡蛋，是为了不加水而只用蛋液和糊，这样成品会更加酥脆，当然大家也可以加入一个鸡蛋再加适量水来和糊，那样最好加点泡打粉起发），面粉一小把，淀粉一小把

（差不多50克左右），面包糠80克左右。

【具体的流程】

（1）调糊:把两个鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，打至均匀细腻

（这样容易和糊，糊才会均匀），加入一小把面粉，一小把淀粉

（两种粉差不多各25克），然后把它们搅匀，搅至细腻没有小疙瘩为最好

（有小疙瘩炸时容易爆油花），这里没有经验的朋友可以把两种粉混合后，少量多次加入蛋液中，边加边搅拌，搅拌至面糊舀起流下时呈现均匀的流水状即可。

（2）盘里倒入面包糠备用。

（3）把香蕉去皮，然后每根都切成均匀的三段备用。

（4）把切好的香蕉段放入面糊中挂糊，均匀地全身裹覆后再放入面包糠中，使其再穿上一层金灿灿的外衣，依次把它们弄好后放入盘中备用。

（5）起锅烧宽油，油温五成热

（这里可以用筷子试一下，筷子周围均匀冒小泡为宜），把香蕉段一个个地下到油锅中，改小火慢炸，稍定型后，不断翻面，使其受热均匀，这样可防止它炸糊，因为它很容易上色，当把它炸至金黄酥脆时捞出控油，然后装盘搭配番茄酱

（或者其他喜欢的蘸料，沙拉酱也可以）上桌食用即可，好吃的“脆皮香蕉”就做好了。

《制作“脆皮香蕉”的温馨提示》

（1）调糊时最好不加水只加蛋液，这样成品口感更好，如果加水和粉和糊，加点泡打粉起发更好。

（2）炸时，下入香蕉后要改小火，火开大了，上色快，又容易糊。

以上就是我对“香蕉可以炒菜不？”这个问题的回答，香蕉可以入菜，在热带香蕉的盛产区甚至把香蕉当作主食来食用，在不断的生活积累中，把香蕉变着花样地做成很多点心和菜肴吃，而我们当地除了把它当作水果食用外，比较容易接受的是香甜味道的香蕉菜品。

为生活添色彩，给家庭增乐趣，一粥一饭，一菜一汤，简单的生活，简单的幸福，只要大家用心烹饪，我们都是大厨。热爱美食，热爱生活，我是喜欢分享美食制作经验和技巧的万家灯火张家人，坚持每天分享，希望大家能够喜欢，并且期待大家的点赞，评论，转发和关注。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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