湘菜牛肉条做法

湘菜牛肉条做法

配方:
- 牛肉:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成均匀的细长条,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟;
2. 姜、蒜切碎备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉条放入锅中煸炒至变色;
4. 加入姜、蒜炒香;
5. 加入适量水,煮至水开;
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀;
7. 装盘即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉条时,盐的用量要适量,不宜过多;
2. 煸炒牛肉条时,不宜过久,以免糊锅;
3. 煮牛肉条时,水的量要适量,不宜过少;
4. 装盘时,要用淀粉勾芡,口感更佳。

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