小炒鱼湘菜做法视频

小炒鱼是湘菜中非常受欢迎的一道传统菜肴,下面介绍的是它的制作视频。
材料:
- 鱼肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鱼肉切成薄片,加料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒丝继续翻炒,再加入生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 最后倒入适量的热水,盖上锅盖煮 5 分钟左右,直到鱼肉熟透即可。
小炒鱼制作简单,口感鲜美,是家庭聚餐或商务宴请的理想菜肴。如果想尝试制作小炒鱼,不妨观看下面的视频,学习它的制作步骤。

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