川菜的冷吃做法属于

川菜的冷吃做法有很多,以下是几种常见的做法:

1. 麻辣冷吃兔:将兔子切成小块,配以豆瓣酱、花椒等调料,再用冰块和冷汤浸泡,口感麻辣鲜香。
2. 酸辣冷吃虾:将大虾去壳洗净,配以酸辣椒、葱姜蒜等调料,再用冰块和冷汤浸泡,口感酸辣爽口。
3. 葱爆冷吃牛肉:将牛肉切成薄片,配以葱花、蒜末等调料,再用冰块和冷汤浸泡,口感鲜香微辣。
4. 麻辣冷吃鸭:将鸭子切成小块,配以豆瓣酱、花椒等调料,再用冰块和冷汤浸泡,口感麻辣鲜香。
以上是几种川菜的冷吃做法,可以根据自己的口味进行调整和创新。冷吃川菜不仅美味可口,还能够满足人们在炎热夏季的食欲需求。

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