生肠怎么好吃吗

生肠是一种以生鲜肉类或鱼类为主要原料制作而成的香肠,口感鲜美,备受人们喜爱。以下是一份详细的生肠菜谱,以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。
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1. 生肠菜谱
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1.1 食材
- 生肠肉:500克
- 瘦肉:200克
- 猪肠:200克
- 鸡蛋:2个
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 水:适量
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1.2 制作步骤

1. 将瘦肉洗净,切成小块,加入适量的盐、黑胡椒粉、生姜、葱、酱油、料酒和糖,腌制20分钟。
2. 将腌制好的瘦肉切成小块,放入猪肠中,加入淀粉和水搅拌均匀,让每一块肉都被充分包裹。
3. 将猪肠放入烤箱中,温度设为200°C,烤1-2小时,直到熟透。
4. 取出猪肠,切成小段,即可食用。
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1.3 适合人群
适合人群:
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等身体免疫力较弱的人群食用。
- 患有过敏史的人应慎重食用。
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1.4 禁忌
禁忌:
- 生肠肉属于冷鲜肉类,应存放在冰箱中冷藏,最长不能超过48小时。
- 食用生肠前,必须确保猪肠没有感染细菌。

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