油豆腐的做法大全最好吃湘菜

油豆腐是一种传统的湘菜食材,口感软糯,味道鲜美,深受人们的喜爱。以下是油豆腐的做法大全,供您参考。
【1】简单油豆腐做法
材料:
- 油豆腐
- 瘦肉
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 将油豆腐切成小块备用。
2. 瘦肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
6. 加入适量的水,放入油豆腐,煮至水分收干。
7. 加入青椒、红椒丝,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,起锅前加入一勺热油,翻炒均匀即可。
【2】红烧油豆腐
材料:
- 油豆腐
- 瘦肉
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将油豆腐切成小块备用。
2. 瘦肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
6. 加入适量的水,放入油豆腐,煮至水分收干。
7. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,起锅前加入一勺热油,翻炒均匀即可。
【3】糖醋油豆腐
材料:
- 油豆腐
- 瘦肉
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将油豆腐切成小块备用。
2. 瘦肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
6. 加入适量的水,放入油豆腐,煮至水分收干。
7. 加入适量的糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,起锅前加入一勺热油,翻炒均匀即可。
【4】油豆腐拌黄瓜
材料:
- 油豆腐
- 黄瓜
- 蒜末
- 生抽
- 醋
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将油豆腐切成小块备用。
2. 黄瓜切成细丝备用。
3. 蒜末备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入黄瓜丝煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、醋、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。

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