湘菜砂锅粉丝的做法大全

湘菜砂锅粉丝的做法大全
配方:
- 粉丝:200克
- 瘦肉末:100克
- 青红椒各半个
- 姜蒜末:适量
- 豆瓣酱:1勺
- 生抽:1勺
- 料酒:1勺
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将粉丝泡软备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入青红椒、姜蒜末、豆瓣酱继续煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入泡软的粉丝,煮至粉丝变软。
6. 将做法5中的砂锅放在火上,将砂锅内放入粉丝和肉末,加入热油,用中小火煮至砂锅温暖。
7. 最后,加入适量的香菜末即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜的粉丝爱好者。
注意事项:

1. 粉丝要泡软备用,否则煮不入味。
2. 炒瘦肉末时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 砂锅内的油要足够热,才能煮出温暖美味的砂锅菜。
4. 加入适量的盐和鸡精调味即可,不要加多了,以免影响口感。
5. 煮粉丝时要有耐心,直到粉丝变软,否则会影响砂锅菜的口感。

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