菜品主材配方清单

【菜品主材配方清单】

1. 食材:牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、海鲜等。
2. 调料:盐、糖、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜等。
3. 烹饪方法:红烧、清蒸、煎、炒、烤、煮等。
4. 搭配食材:蔬菜、豆腐、水果、保健品等。
【1】红烧肉
食材:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油等。
烹饪方法:将五花肉切成块状,热锅冷油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量料酒、酱油、糖等,焖煮30分钟至肉软烂即可。
搭配食材:蔬菜、豆腐、水果、保健品等。
【2】清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油等。
烹饪方法:将鲈鱼切成块状,撒上少量盐,放入蒸锅中蒸熟,加入少量葱姜蒜爆香,加入适量酱油、糖等,蒸10分钟即可。
搭配食材:蔬菜、豆腐、水果、保健品等。
【3】煎牛排
食材:牛排、葱、姜、蒜、盐、黑胡椒等。
烹饪方法:将牛排切成块状,热锅冷油,将牛排煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量盐、黑胡椒等,继续煎烤至熟透即可。
搭配食材:蔬菜、豆腐、水果、保健品等。
【4】烤鸡翅
食材:鸡翅中、葱、姜、蒜、盐、黑胡椒等。
烹饪方法:将鸡翅中切成块状,加入葱姜蒜、盐、黑胡椒等腌制20分钟,放入预热好的烤箱中烤25分钟即可。
搭配食材:蔬菜、豆腐、水果、保健品等。
以上就是本次提供的菜品主材配方清单,希望对您有所帮助。

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