大黄花鱼的做法 川菜

【大黄花鱼的做法】
川菜以其色香味俱佳的传统做法和丰富多样的美食选择而闻名。今天,我们将介绍一种大黄花鱼的做法,这是一种经典的川菜。
材料:
- 大黄花鱼 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 花椒 1 克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将黄花鱼去鳞、去骨、去腥,洗净后切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,花椒备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末、辣椒段、花椒煸炒出香味。
4. 加入黄花鱼块,加入适量盐、糖、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀。
5. 加入少量水,盖上锅盖焖煮约 10 分钟,直到黄花鱼熟透。
6. 最后,加入少量食用油,翻炒均匀即可出锅。
大黄花鱼的做法不仅美味可口,而且具有营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美等特点。这种川菜的做法不仅在国内广受欢迎,而且在国际上也有很高的声誉。如果你喜欢川菜,不妨尝试这种做法,品尝一下这道经典的川菜。

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