泰安当地特色美食饭店

泰安当地特色美食饭店

1.菜品介绍 泰安是一座历史悠久的城市，有着丰富的美食文化。在泰安，有一家备受好评的特色美食饭店，这里的招牌菜是泰安当地特色的“三杯鸡”，也叫“三杯鱼”，是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。下面是一份详细菜谱，供您参考。
2. 菜品制作流程

(1)三杯鸡 将鸡胸肉切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入花椒、八角、桂皮、干辣椒煸炒，倒入酱油、料酒、糖、水，烧开后放入煎好的鸡肉块，转小火炖煮15分钟，收汁即可。

(2)泰山豆腐 泰山豆腐是一道泰安的特色小吃，由豆腐、猪肉、辣椒、葱、姜、蒜等调料制成。豆腐切块，猪肉切片，辣椒切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将猪肉片煸炒至变色，加入辣椒段、葱姜蒜末继续煸炒，倒入酱油、糖、料酒、水，烧开后放入豆腐块，转小火炖煮10分钟，加入盐调味即可。

(3)泰山羊肉 泰山羊肉是一道泰安的传统名菜，由羊肉、辣椒、葱、姜、蒜等调料制成。羊肉切块，辣椒切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将羊肉块放入锅中煸炒至变色，加入辣椒段、葱姜蒜末继续煸炒，倒入酱油、糖、料酒、水，烧开后转小火炖煮15分钟，加入盐调味即可。
3. 适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。同时，这道菜品也适合素食者和火锅爱好者。
4. 禁忌

(1)三杯鸡这道菜品中，酱油和糖的比例很重要，如果糖放多了，会影响口感。

(2)泰山豆腐这道菜品中，豆腐一定要煮透，否则会影响口感。

(3)泰山羊肉这道菜品中，羊肉一定要炖烂，否则会影响口感。
5. 结语 泰安当地特色美食饭店，不仅有着丰富多样的菜品，还有着适合所有人群食用、禁忌等详细说明。无论是游客还是当地居民，都可以在这里品尝到正宗的泰安美食。

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