一盏灯湘菜的正宗做法视频

配方及做法流程

# 配方:湘菜盏灯
# 食材:盏灯、瘦肉、鸡蛋、木耳、豆腐皮、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精
# 做法流程:
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1. 瘦肉切片,用盐、生抽、老抽、料酒、白糖腌制15分钟
## 2. 鸡蛋打散,加入木耳、豆腐皮、青椒、红椒翻炒
## 3. 葱姜蒜切末备用
## 4. 热锅冷油,加入葱姜蒜煸炒出香味
## 5. 加入腌制好的瘦肉,煸炒至变色
## 6. 加入盏灯,煮至灯变软
## 7. 加入鸡蛋液,煮至鸡蛋熟透
## 8. 加入木耳、豆腐皮、青椒、红椒,翻炒均匀
## 9. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可
## 适用人群:
- 适合所有人食用
# 相关事项:
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1. 灯煮的时间要足够长,直到灯变软,口感更好
## 2. 鸡蛋液一定要煮至鸡蛋熟透,口感更好
## 3. 木耳、豆腐皮、青椒、红椒等食材要翻炒均匀,口感更佳
## 4. 调味料要根据个人口味适量调整

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