红烧凉粉怎么弄好吃呢视频(凉粉红烧排骨的做法是什么)

大家好，今天小编来为大家解答红烧凉粉怎么弄好吃呢视频这个问题，凉粉红烧排骨的做法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 凉粉红烧排骨的做法是什么
2. 农村大席红烧肘子做法
3. 红烧土豆粉现在叫什么
4. 在家隔离的日子，你学会了做什么好吃的呢

凉粉红烧排骨的做法是什么

凉粉红烧排骨的做法。

红烧排骨我做过很多次了，真的可以用轻车熟路来形容，我本人就很喜欢吃排骨，不管是排骨汤啊，还是烤排骨都很喜欢。我今天就来和大家分享一下我的红烧排骨的做法。

排骨买来以后我都会用水泡一下，泡出多余的血水，然后把排骨控干水份。

我们起锅烧油，我们把排骨放在油锅里炸一下，八排骨炸好以后，我们放入葱，姜，酸，花椒，八角，还有辣椒，炒出香味，我们在放入老抽，生抽，醋，蚝油，料酒炒香。我们加一罐啤酒。在加一点水，盖上锅盖开始煮上。

我们在放入我们的凉粉，煮一会，我们在调味。收汁出锅。

这就是我个人的凉粉红烧排骨的做法，我也有不足的地方，只是我个人认为我这做很好吃，家人也很喜欢。仅供参考，有不周全的地方，多多指导。

红烧排骨做之前大家也可以炒一个糖色，炒糖色个人把握不好。主要炒糖色颜色漂亮。炒排骨之前大家也可以先炒一下水，炒掉多余血沫。这样炒出来的排骨味道会更好。还有凉粉做最后放进去。不要放太早，放凉粉也不要来回翻炒，这样容易炒碎。

农村大席红烧肘子做法

主料：

猪肘一只

（约一点五千克）

配料：

山药五百克，料酒四十克，花椒十克，姜片三十克，葱段四十克，鸡汤一千二百克，盐十五克，味精二克，香葱末十克。

制作：

一，将肘子去毛洗净，剁小块

（治净后可以让卖肘子的师傅帮忙剁），锅内加没过肘子的水，放入花椒五克，姜片十克，葱段二十克，料酒二十克，大火烧开，小火煮二十分钟，

二，将煮过的肘子块捞入凉水中浸泡一小时，捞出放入锅内，加水，放花椒五克，葱段二十克，姜片十克，料酒二十克，大火烧开小火煮十分钟捞出，放凉水中浸泡半小时捞出备用，

三，将山药洗净去皮改滚刀块，焯水备用，

四，锅内放入肘子块，加鸡汤，姜片，大火烧开，放入山药块，小火炖半小时，再大火炖十分钟，放入盐，味精，香葱未，即可

红烧土豆粉现在叫什么

目前，红烧土豆粉并没有改名。因为红烧土豆粉是一道非常具有地方特色的小吃，其名称源于其制作过程与原材料。而且在各地都普遍保持着红烧土豆粉的传统名称。因此，目前红烧土豆粉仍然被称为红烧土豆粉。如果有新的名称或者改名，需要在当地政府或餐饮企业系统中进行统一规定和发布。

在家隔离的日子，你学会了做什么好吃的呢

在家隔离的这段时间，刚开始那十天八天还好，时间长了内心就蠢蠢欲动，实在太无聊，又不能出去。于是突发奇想，接着就每天在家捣鼓吃的，我是南方人，做面食虽然不是专长，但还是挺喜欢吃面食的，尤其是早餐，吃面食好消化。之后就每天轮着做一道面食，刚开始做的还是不怎么样，毕竟不是专长，后来经过反反复复练习，感觉做出来的还是挺不错的，吃起来口感也挺好的。所以隔离这段时间我最大的收获就是学会了一些不一样的面食，有双色馒头,南瓜饼,油条等等……，其实做美食也是一件很快乐的事，最后就是难得有时候好好陪伴自己的家人。

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