炖牛尾巴怎么弄好吃窍门，炖牛尾巴骨怎么炖才好吃又烂得快

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炖牛尾巴怎么弄好吃窍门，炖牛尾巴骨怎么炖才好吃又烂得快这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 牛尾巴炖荸荠的做法
2. 炖牛尾巴骨怎么炖才好吃又烂得快
3. 清炖牛尾巴鱼的做法
4. 牛尾汤最正宗的做法炖牛尾

牛尾巴炖荸荠的做法

1.提前准备好所需要的材料牛尾巴用玉米淀粉，盐，生抽，料酒，胡椒粉，腌制半个小时备用。

2.油锅烧至六成熟，倒入玉米油煸炒红椒

倒入胡萝卜，马蹄继续煸炒。

3.倒入腌制好的牛尾巴大火煸炒，颜色变浅。

4.倒入适量水，淹过牛尾巴，大火烧开，中火炖半个小时。

5.加入西红柿，大火炖3分钟。

6.最后倒入玉米淀粉糊，搅拌均匀即可。

炖牛尾巴骨怎么炖才好吃又烂得快

1.

以牛尾500g、土豆1个、番茄2个、胡萝卜半根、洋葱半个、葱1根、姜2片、盐3g、料酒1勺为例。

准备所有食材

2.

牛尾焯水后用温水洗净加入热水葱姜洋葱开大火

3.

煮开后加入料酒开小火慢炖

4.

慢炖一小时后加入胡萝卜和番茄

5.

炖半小时后加入土豆

6.

在炖二十分钟加入盐即可

7.

最后出锅装盘，超级好吃

清炖牛尾巴鱼的做法

食材：牛尾巴鱼1200克、姜5片、干辣椒2个、蒜3瓣、黄豆酱1勺、黄豆酱油3勺、味精少许、白酒1勺

步骤

1牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净

2准备，葱、姜、蒜、干辣椒、黄豆酱

3锅里烧水，下入牛尾巴鱼汆烫5秒捞出

4洗去表面的黄色粘液控水

5起锅烧油，下入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入黄豆酱、酱油、炒香

6下入牛尾巴鱼，加入开水，放适量的盐，延锅边烹入白酒，敞盖大火煮3分钟，加盖中火炖20分钟左右，大火收浓汤汁

7放少许味精调味，出锅即可

牛尾汤最正宗的做法炖牛尾

食材：牛尾巴2Kg，水10L，葱3棵，蒜5块，盐，胡椒粉，葱适量

肉的调料：酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉

做法：

（1）把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

（2）把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。

（3）煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。

（4）牛肉加佐料拌好。

（5）把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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