茭白牛肉煲湘菜的做法视频

【茭白牛肉煲湘菜的做法视频】
配方:
- 茭白 200克
- 牛肉 500克
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 将茭白去皮、洗净,切成小块备用。
3. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒、姜、蒜炒香。
6. 加入适量清水,放入茭白块,煮至软烂。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 倒入砂锅中,盖上锅盖慢火炖煮10分钟,待茭白牛肉熟透即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是素食者和牛肉爱好者。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 煮茭白牛肉时,要煮至软烂,口感更佳。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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